Les crèmes glacées et sorbets aux saveurs

exotiques de l’île de la Réunion

Nos produits

Crèmes Glacées
Sorbets
Sirops & Coulis

NOTRE VOCATION

Vous proposer des crèmes glacées & sorbets

‘’ haut de gamme ‘’ à base de produits majoritairement

issus de l’agriculture Réunionnaise.

Nos saveurs

Des ingrédients locaux

Notre île regorge de fruits merveilleux, pour certains de renommée internationale

(ananas, letchi, vanille bourbon, café bourbon pointu…).

Notre approvisionnement se tourne donc tout naturellement et autant que possible, vers la production locale.

Nos producteurs et transformateurs partenaires sont sélectionnés pour la qualité irréprochable de leurs produits :

cueillette des fruits à maturité, pureté et finesse de goût des pulpes.

Le jacque
Si l’odeur du jacque mûr est quelque peu repoussante, sa saveur n’est pas pour autant désagréable. Sa chair contient jusqu’à 20 % de sucres…Le jacquier, arbre trapu haut de 8 à 10 mètres, a un tronc épais à écorce foncée. Les feuilles, de couleur vert-foncé, sont entières (sauf endant la phase juvénile de l’arbre) et […]
La vanille Bourbon
La vanilla fragrans de La Réunion bénéficie d’un label mondial garantissant sa haute qualité : vanille Bourbon. Elle partage cette distinction avec la grande île de Madagascar. Originaire du Mexique, cette orchidée pas comme les autres n’a pu véritablement être exploitée chez nous que le jour où l’esclave Edmond Albius découvrit un astucieux procédé de […]
Le corossol
A la Réunion, ce fruit est pratiquement délaissé, appelé Sapoti ou sapotille.Le corossolier peut atteindre 3 à 8 mètres de hauteur. Les feuilles luisantes et coriaces sont allongées, de couleur vert foncé. Les fleurs, en forme de clochettes, apparaissent soit en partie terminale d’un rameau, soit directement sur une branche plus âgée. Le fruit est […]
Le chouchou
Le chouchou est un légume de la famille des cucurbitacés. En France metropolitaine on l’appelle chayote et christophine aux Antilles. Son fruit charnu à l’aspect d’une grosse poire biscornue. Il se consomme essentiellement cuit. Le fruit est une baie mesurant de 10 à 20 centimètres. Il est riche en potassium, en cuivre, en magnésium et […]
La cardamome
La cardamome se présente comme un grand roseau très semblable au gingembre ou au curcuma, de 3 à 4 mètres de haut. Ses larges feuilles en font un arbuste d’apparat très appréciable. La cardamome est essentiellement produite autour de l’Océan Indien, Inde du sud, Ceylan, Afrique de l’Est, et également en Amérique Centrale et au […]

Quelques associations inattendues

Pas de limite à l’originalité !

Des ingrédients, fruits, légumes, tubercules atypiques ou peu utilisés, pour des séries limitées.

Ce que nos clients disent

Travaillons ensemble

Vous avez une idée de parfum inexistant dans notre gamme ? En collaboration avec Stéphane, nous pourrons concevoir ensemble votre demande de saveurs inédites en quelques jours.

Pour votre santé, bougez plus.