Les crèmes glacées et sorbets aux saveurs

exotiques de l’île de la Réunion

Nos produits

Crèmes Glacées
Sorbets
Sirops & Coulis

NOTRE VOCATION

Vous proposer des crèmes glacées & sorbets

‘’ haut de gamme ‘’ à base de produits majoritairement

issus de l’agriculture Réunionnaise.

Nos saveurs

Des ingrédients locaux

Notre île regorge de fruits merveilleux, pour certains de renommée internationale

(ananas, letchi, vanille bourbon, café bourbon pointu…).

Notre approvisionnement se tourne donc tout naturellement et autant que possible, vers la production locale.

Nos producteurs et transformateurs partenaires sont sélectionnés pour la qualité irréprochable de leurs produits :

cueillette des fruits à maturité, pureté et finesse de goût des pulpes.

Le chouchou
Le chouchou est un légume de la famille des cucurbitacés. En France metropolitaine on l’appelle chayote et christophine aux Antilles. Son fruit charnu à l’aspect d’une grosse poire biscornue. Il se consomme essentiellement cuit. Le fruit est une baie mesurant de 10 à 20 centimètres. Il est riche en potassium, en cuivre, en magnésium et […]
La cerise du Brésil
De nombreux fruits tropicaux usurpent le nom de la cerise. La cerise du Brésil mérite quant à elle cette appellation, sa saveur est en effet tout aussi délicate…Le cerisier du Brésil est un arbre atteignant 15 mètres de hauteur dans son pays d’origine. L’écorce est écailleuse et grisâtre. Le feuillage dense depuis la base est […]
Le combava
Le combava est très peu répandu dans le monde. C’est même une insigne rareté. Agrume au nom scientifique de citrus hitrix , c’est un petit citron à la peau grumeleuse comme celle d’un crapaud. Il serait natif des îles du sud-est asiatique et parfaitement acclimaté à La Réunion. Le « pied d’combava » ne va guère plus […]
La grenadille ou fruit de la passion
Même le fruit flétri, la pulpe de la grenadille garde toute sa saveur. L’intérieur du fruit est entièrement comestible, y compris les pépins… La grenadille est une liane, dont la base se lignifie. Sa tige peut atteindre 50 mètres de longueur ! Les feuilles sont profondément trilobées, d’un vert foncé et brillant sur la face […]
La cardamome
La cardamome se présente comme un grand roseau très semblable au gingembre ou au curcuma, de 3 à 4 mètres de haut. Ses larges feuilles en font un arbuste d’apparat très appréciable. La cardamome est essentiellement produite autour de l’Océan Indien, Inde du sud, Ceylan, Afrique de l’Est, et également en Amérique Centrale et au […]

Quelques associations inattendues

Pas de limite à l’originalité !

Des ingrédients, fruits, légumes, tubercules atypiques ou peu utilisés, pour des séries limitées.

Ce que nos clients disent

Travaillons ensemble

Vous avez une idée de parfum inexistant dans notre gamme ? En collaboration avec Stéphane, nous pourrons concevoir ensemble votre demande de saveurs inédites en quelques jours.

Pour votre santé, bougez plus.